Tomates grillées avec une sauce au yaourt oméga 3 à la Ottolenghi

• 350 grammes de tomates cerises
• 3 c. à s. d'huile d'olive extra vierge Verde Salud
• 1/2 c. c. de graines de cumin
• 1 c. c. de sucre de fleur de coco
• 1/2 c. c. d'origan séché
• 2 gousses d'ail (pressées ou hachées)
• 3 brins de thym
• Le zeste d'1 citron
• 250 grammes de yaourt grec
• 1 c.à.s. de vinaigre de cidre
• Balance Delight (Omega 3)
• Fleur de sel Khoisan

Préparation d'une collation végétarienne avec des tomates cuites au four

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Mélangez l'huile, le cumin, l'ail, le sucre de fleur de coco, l'origan, le zeste de citron et versez le tout sur les tomates dans le plat de cuisson.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre et placez les brins de thym entre les tomates.
4. Mettez à cuire 20 min au four et préparez pendant ce temps la sauce au yaourt.
5. Mélangez 1 c. à s. de vinaigre de cidre avec le yaourt et ajoutez une pincée de sel.
6. Mélangez bien et versez le tout dans un plat.
7. Placez ce plat au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
8. Réglez maintenant votre four sur le gril et faites griller les tomates pendant environ 10 minutes. Gardez un œil sur le four, car cela peut aller très vite!
9. Retirez ensuite la sauce au yaourt du réfrigirateur.
10. Versez les tomates et le mélange d'épices sur le yaourt.
11. Versez un filet de Balance Delight par-dessus et servez aussitôt.