Ingrédients pour légumes grillés
Ingrédients pour la marinade :
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 ½ cuillère à soupe de miel
- Le jus de 3 cm de gingembre
- 1 piment haché
- Poivre noir
- 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
Légumes :
- 1 courgette ferme
- 1 aubergine
- 1 poivron
- 20 tomates cerises
- 1 bulbe de fenouil
- 8 gros champignons
Préparation de légumes grillés
- Coupez la courgette et l'aubergine en rondelles d'1 cm d'épaisseur.
- Saupoudrez-les de gros sel et laissez-les transpirer pendant 1 heure.
- Rincez ensuite les rondelles et épongez-les sur un essuie de cuisine.
- Coupez le poivron en gros morceaux.
- Faites cuire le fenouil à moitié et coupez-le en 4 dans le sens de la longueur.
- Mettez les légumes dans un plat et arrosez-les de marinade. Laissez mariner 1 heure.
