Ingrédients pour céleri-rave frit
- 400g de céleri-rave, pelé
- 1 c. à s. de thym séché
- 50g de noisettes mondées
- 2 c. à s. de pesto de noix
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- mix Amanprana Orac
- Botanico (mild)
- huile de noix extra vierge
- huile d'olive extra vierge
Préparation de céleri-rave frit
- Coupez le céleri-rave pelé en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
- Frottez les tranches avec la gousse d'ail.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les tranches de céleri-rave des deux côtés.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une autre poêle, faites-y dorer les noisettes et parsemez de thym.
- Enduisez les tranches de céleri-rave de pesto de noix, garnissez avec les noisettes et arrosez d'huile de noix.
- Assaisonnez à votre convenance
