Ingrédients pour chou rouge aux pommes
- ¼ chou rouge
- 1 pomme
- 4 c. à s. de sucre de fleur de noix de coco (Amanprana)
- Une pincée de sel marin non raffiné (Fleur de sel)
- 1 c. à c. de cannelle en poudre
Préparation de chou rouge aux pommes
- Ôtez les feuilles extérieures du chou rouge.
- Coupez le chou en quartiers et ôtez le trognon blanc.
- Coupez le chou en fines lamelles, lavez et laissez égoutter.
- Dans une poêle, faites mijoter le chou avec 1 dl d'eau, de préférence avec les feuilles inférieures en dessous dans la marmite et les feuilles intérieures au-dessus.
- Ajoutez une pincée de sel marin non raffiné, ainsi que le sucre de fleur de coco.
- Laissez mijoter le chou rouge couvert à feu doux jusqu'à ce qu'il soit pratiquement cuit à point, environ 20 minutes.
- Ajoutez ensuite la pomme coupée en dés. Mélangez et goûtez.
- Ajoutez éventuellement encore un peu de sucre ainsi que de la cannelle en poudre, et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit totalement doux et onctueux.
