Ingrédients pour pâte à tartiner
- 200g de pépites de chocolat
- 100g d'huile de coco à température ambiante
- 6càs de mélange de sucre de fleur et de coco et cacao
- 150g de pistaches grillés et salés (pelés)
Préparation de pâte à tartiner
- Prenez une sautière remplie d'eau et portez l'eau à l'ébullition. Mettez une saladière ou un bol en métal sur la sautière pour créer un bain-marie.
- Réduisez le feu et faites fondre les pépites de chocolat dans la saladière. Mettez l'huile de coco dans une autre saladière et fouettez jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.
- Ajoutez ensuite le chocolat fondu et le mélange de sucre de fleur de coco et cacao à l'huile de coco et remuez bien.
- Coupez les pistaches en petits morceaux et ajoutez une cuillère à soupe des noix au mélange de chocolat.
- Mettez le mélange au réfrigérateur et laissez refroidir pendant environ 30 à 40 minutes.
- Ajoutez ensuite le reste des pistaches au mélange de chocolat et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte à tartiner.
- Conservez la pâte au réfrigérateur. Avant de servir, sortez la pâte une dizaine de minutes du réfrigérateur pour qu'elle s'étale bien.
