Pascale Naessens

Personalidad de los medios y libros de cocina de autor

Utilizo muy poca azúcar, pero si lo hago, prefiero el azúcar de flor de coco. Es menos dulce y tiene un sabor a caramelo que me gusta. Es un azúcar sin refinar, rico en antioxidantes y más beneficioso para el azúcar en sangre que el azúcar de mesa regular (refinado). (Comida pura que te hace feliz, Pascale Naessens, p192)