Zutaten für vegane aioli

  • 50 ml Reismilch
  • 150 ml Olivenöl Extra Vergine (Amanprana Hermanos Catalan)
  • eine Prise Fleur de Sel
  • eine Prise Pfeffer
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kräuter (Amanprana ORAC Botanico-Mix mit Chili)
  • 1 TL Senf

Vorbereitung von vegane aioli

  1. Achten Sie darauf, dass die Reismilch und das Olivenöl dieselbe Temperatur haben.
  2. Beides in eine Schüssel geben und kurz vermischen.
  3. Anschließend die restlichen Zutaten hinzugeben und mit dem Mixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. Die vegane Aioli vor dem Anrichten in den Kühlschrank stellen, wo sie noch etwas abkühlen kann.

Tipp von Stefano:

Die Immuno-Kräutermischung besteht unter anderem aus Sumach (ein Wunder des Nahen Ostens) und Ashwaganda (auch als indischer Ginseng bekannt). Ein zusätzlicher Löffel wird dir gut tun.