Zutaten für thaisalat

  • 1 Salatgurke
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Teelöffel geriebener frischer Knoblauch
  • Gula Java Kokosblütenzucker
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Esslöffel Ingwer-Thai-Sojasauce, Lima
  • eine Prise Cayennepfeffer
  • eine Prise unraffiniertes Meersalz

Vorbereitung von thaisalat

  1. Die gewaschene Gurke der Länge nach in zwei Hälften schneiden.
  2. Schneiden Sie die beiden Hälften in dünne Scheiben.
  3. Die Gurke mit 1 Teelöffel Zucker bestreuen und 15 Minuten marinieren lassen.
  4. Die Zwiebel in sehr feine Ringe schneiden. Mit einer Prise Zucker und unraffiniertem Meersalz bestreuen.
  5. Den Limettensaft und einen Teelöffel Kokosblütenzucker mit einem Schneebesen in eine Schüssel geben, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.