Rezept für
Rujak Buah (Roedjak) Obst und Gemüse mit würzigem Dip

Rujak Buah (Roedjak) Obst und Gemüse mit würzigem Dip

©Noble House | Chefkoch: Ida Rohimawati | Foto: Diera Bachir |

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Rujak Buah (Roedjak) Obst und Gemüse mit würzigem Dip von Ida Rohimawati kann in 5 Minuten vorbereitet werden. Sie machen dieses Gericht mit Kokosblütenzucker von Amanprana. Dieses Rezept von Indonesisch Küche ist köstlich wie Dessert, Imbiss, Beilagen, Mittagessen & Salat. Es passt auch perfekt in eine Vegetarier & Glutenfrei Diät.

Zutaten für rujak buah (roedjak) obst und gemüse mit würzigem dip

10 Stückchen Granny Smith
4 Stückchen Mango
2 Scheiben Ananas (gewürfelt)
½
500 g Amanprana Gula Java Brut
2 Stückchen Chili-Schoten oder Sambal
2 oder 3 Teelöffel Tamarinde
1 Prise Salz
50 g geröstete Erdnüsse

Vorbereitung von rujak buah (roedjak) obst und gemüse mit würzigem dip

1. Zerkleiner die gerösteten Erdnüsse gemeinsam mit den Chili-Schoten und Gula Java Brut und bereite mit der Hand eine Paste, die Rujak-Kräutermischung, zu. Füge eine Prise Salz und falls nötig ein wenig Wasser hinzu. 2. Schneide die Früchte in kleine Stückchen. 3. Lege die Früchte auf einen Teller und gieße die Rujak-Kräutermischung über das frisch geschnittene Obst und Gemüse. Kalt servieren.