Zutaten für mediterrane avocado

  • 1 - 2 reife Avocados
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 10 sonnengetrocknete Tomaten
  • Pfeffer
  • Salz oder Amanprana Orac Botanico mix mild
  • 1 Esslöffel getrocknete oder einen Bund frische italienische Kräuter
  • 1 Prise gemahlener Ingwer
  • 1 Esslöffel Olivenöl, Hermanos Catalan

Vorbereitung von mediterrane avocado

Die Avocado schälen und den Kern entfernen. In kleine Stückchen schneiden und mit einer Gabel fein drücken. Direkt etwas Zitronensaft hinzufügen, damit das Mus nicht braun wird (Oxidation verhindern). Die Avocado immer kurz vor der Mahlzeit verarbeiten, ansonsten entsteht trotz des Zitronensaftes eine Verfärbung. Danach die weiteren Zutaten hinzufügen.

Tipp von Rineke:

Für Menschen mit einem trägen Stuhlgang ist Avocado eines der besten Nahrungsmittel, um regelmäßig zu essen. Ingwer fördert ebenfalls den Stuhlgang. Diese Nahrungsmittel sind zusammen ein ausgezeichnetes Mittel, um den "Darm zu erziehen". Rezept aus dem Kochbuch „EHRLICH, HERRLICH, KÖSTLICH. Wissen für Wohlbefinden und Gesundheit.“ von R. Dijkinga, Orthomolekularmedizinerin und Heilpraktikerin