Zutaten für katalanisches veggie-sandwich mit dinkel-seitan

  • 1 Vollkornbaguette
  • 2 Seitansteaks (250 Gramm)
  • 1 rote Zwiebel
  • gemischter Salat
  • 1 Esslöffel Senf
  • 1 Tomate
  • rotes Palmenöl

Vorbereitung von katalanisches veggie-sandwich mit dinkel-seitan

  1. Nehmen Sie das Baguette, schneiden Sie es in 2 Teile und halbieren Sie diese Hälften.
  2. Tomate und rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Seitanscheiben abtropfen lassen und eine Grillpfanne mit etwas rotem Palmöl erhitzen.
  4. Den Seitan schön goldbraun grillen.
  5. Eine Hälfte des Baguettes mit Senf bestreichen (eventuell scharf!), dann etwas Salat, den gegrillten Seitan, die Tomatenscheiben und die rote Zwiebel.

Tipp von Chantal:

In Spanien und Frankreich ist es nicht ungewöhnlich, ein Steak zwischen ein Sandwich zu legen. Dies ist die vegetarische Version davon. Köstlich, wenn Sie es mit einer schönen Aioli-Sauce anrichten.