Zutaten für Haferflocken

  • 1 Liter Haferdrink mit Vanille
  • 150 g Haferflocken
  • 2 Zimtstangen
  • 5 EL Kokosflocken oder Kokosmehl, Amanprana
  • 1 TL geriebene Zitronenschale
  • ½ TL Safranfäden
  • ¼ TL gemahlener Kardamom
  • ¼ TL Kurkuma
  • 5 EL Kokosblütenzucker, Amanprana
  • 1 EL Weizenkeimen, Amanprana
  • Frische Minze

Vorbereitung von kokos-haferbrei mit safran, weizenkeimen und kokosblütenzucker

  1. Den Haferdrink mit den Haferflocken kochen lassen, in der Zwischenzeit die restlichen Zutaten hinzufügen.
  2. Die Wärme niedriger schalten und die Mischung noch etwa 10 Minuten sanft kochen lassen.
  3. Gelegentlich umrühren.
  4. Den Herd abschalten.
  5. Den Brei in Schalen oder Dessertgläsern servieren und mit einem Blatt frischer Minze oder einer Zimtstange dekorieren.

Tipp von Chantal:

Haferbrei für ein tägliches gesundes Frühstück. Weiche die Haferflocken erst während einer Nacht in ein wenig Wasser ein. Dadurch können sie besser verdaut werden, erhalten sie eine sanfte Struktur und wird die Kochzeit verringert.