Zutaten für gegrillter mais mit veganer butter
- 1 Frische rote Chilischote
- 125 g Weiche vegane Butter
- 2 EL Kokosblütenzucker (Amanprana Gula Java Brut)
- ½ TL Fleur de Sel (Khoisan fleur de sel)
- 8 Maiskolben (Zuckermais)
- Olivenöl für den Grillrost und zum Einfetten (Verde salud von Amanprana)
Vorbereitung von gegrillter mais mit veganer butter
- Die Samen aus der Chilischote entfernen und die Chilischote in kleine Würfel schneiden.
- Den Chili, die vegane Butter, den Kokosblütenzucker und Fleur de Sel mischen.
- Aus der Masse eine Chilibutter-Rolle formen, dann 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Butter fest wird.
- Den Mais 15 Minuten in Wasser kochen.
- Bei Bedarf ab und zu wenden.
- Dann die Maiskolben abtropfen lassen und den Grill anzünden.
- Etwas Öl auf den Grillrost verteilen und die Maiskolben auf den heißen Rost (oder in einer Bratpfanne) bei mittlerer bis hoher Temperatur 10 Minuten grillen.
- Die Maiskolben ab und zu wenden.
- Wenn die Maiskolben auf dem Teller liegen, die Kokosblüten-Chili-Butter in Scheiben schneiden und vor dem Verzehr auf dem gegrillten Mais schmelzen lassen.
