Transfettsäuren und pharmazeutisches Fischöl unschuldig?
Rund 1900 begann die Industrie damit, zur Härtung von pflanzlichen Ölen ein Wasserstoffatom hinzuzufügen. So entstand Margarine, ein lang haltbares Fett. Es schien alles unschuldig zu sein. Das Resultat waren …
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