Der Kräuterelf

Gesundheitscoach, Rillaar, Belgien, www.dekruidenelk.be

Für gelegentliches Gebäck würde ich statt Rohrzucker Kokosblütenzucker verwenden. Kokosblütenzucker ist eine unraffinierte Zuckerquelle, die aus dem süßen Nektar der Blüten der Kokospalme gewonnen wird. Dieser Nektar wird eingekocht und zu dem exquisiten, köstlich süßen und buttrig schmeckenden Kokosblütenzucker pulverisiert, der heute in allen Reformhäusern verkauft wird.