Möchten Sie fleur de sel von Amanprana kaufen?
Unsere Produkte werden in Bioläden und Reformhäusern verkauft
oder können über unseren offiziellen Webshop amanvida.eu bestellt werden
Khoisan fleur de sel - 200gr: € 19,95 - € 22,95 *
Khoisan fleur de sel - 300gr: € 13,95 - € 15,95 *
*Empfohlener (Mindest-Höchst) empfohlener Verkaufspreis
Nicht weniger, sondern BESSERES Salz heißt das Motto
Khoisan Fleur de sel wird von Mutter Natur gefiltert. An der Westküste Südafrikas, wo Khoisan Fleur de sel herkommt, sickert das Meerwasser durch eine 2.000 Meter dicke unterirdische Barriere aus Kalkstein, Quarzsand und Muschelbetten.
Diese wasserdurchlässige Schicht (oder Aquifer) filtert das austretende Meerwasser auf natürliche Weise. Dieses unterirdische Salzwasser wird in flachen Salinen nach oben gepumpt. Hier erhält es Lebenskraft, Solarenergie und Regenerationsfähigkeit. Sein Bovis-Wert liegt zwischen 16600 und 24700. Deutlich höher als das Himalaya-Salz. Es wird von Hand geerntet, getrocknet und in der Sonne vitalisiert.
95 % des kristallisierenden Salzes sinken auf den Boden. Das ist das Meersalz. Aber wenn die Bedingungen ideal sind, nämlich wenn die südafrikanische Sommersonne am heißesten ist, kristallisieren 5% des Salzes auf der Wasseroberfläche zu wunderschönen “Salzblumen” (fleur de sel). Bevor diese Salzschicht sinken kann, werden diese knappen und kostbaren Schwimmkristalle in Handarbeit hergestellt. Nur 1 kg pro 35 m².
Der „moment suprême“ bei jedem Gericht ist dann, wenn der Koch sein Gericht abschmeckt. Als Krönung seiner Arbeit, aus Respekt vor den Zutaten und kurz vor dem Servieren, streut er dann seine beste Fleur de Sel. Nicht aus einem Salzstreuer. Aber mit der Hand in einer sanften Bewegung. Kenner beschreiben Khoisan Fleur de sel als harmonisch, weich und ausgezeichnet für die anspruchsvolle Küche und auf dem Tisch, was Ihren Gerichten Raffinesse verleiht.
Khoisan Fleur de sel ist ein fair gehandeltes Salz und trägt das Fair Trade Label.
Khoisan Fleur de sel kommt aus einem kleinen Familienunternehmen, in dem etwa 13 Vollzeitbeschäftigte einen festen Arbeitsplatz haben. Während der Erntezeit kommen weitere 10 Saisonarbeiter hinzu. Ein Fair-Trade-Fonds übernimmt das Schulgeld für die Kinder der festangestellten Mitarbeiter. Der gleiche Fonds investiert auch in Bildungsprogramme über den Umgang mit Kollegen sowie über Gesundheit und Sicherheit. Alle Mitarbeiter erhalten faire Löhne, die deutlich über dem Mindestlohn in Südafrika liegen.
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Zutaten:
100% Khoisan fleur de sel
EAN-Code: 5425013647786 (200gr)
EAN-Code: 5425013647960 (300gr)
Unsere Produkte sind biologisch, vegetarisch, werden so wenig wie möglich verarbeitet und wo möglich fair gehandelt und faire Welt. Hergestellt mit Respekt vor Menschen, Tieren und der Erde. Bei Amanprana glauben wir an das Ganze und nicht an die einzelnen Partikel.
Bei Amanprana glauben wir an das Ganze, deshalb berücksichtigen wir auch die Umwelt so weit wie möglich mit dem Verpackungsmaterial. Kompostierbare, wiederverschließbare Verpackung mit Zip-Verschluss Ein kompostierbarer, wiederverschließbarer Beutel mit Bio-Zip-Verschluss schützt das Mandelmehl vor Sauerstoff und Licht. Die Außenseite ist plastikfrei, hergestellt aus alternativem Papier aus Blättern und Stängeln. Der Zip-Verschluss und die Innenseite des Beutels sind industriell kompostierbar!
Deckpapier
Die Außenseite des Verpackungsmaterials des Kokosmehls besteht aus FSC-Deckpapier. FSC steht für nachhaltige Forstwirtschaft, für jeden gefällten Baum wird ein weiterer Baum gepflanzt.
Die Innenseite ist aus Zellulose gefertigt. Das sind Fasern von Pflanzen und Bäumen.
Auf einem reinen, schönen und weit von der Industrie entfernten Fleck in Südafrika, nämlich Velddrif, wird eine Salzdelikatesse mit unübertroffener Qualität und Geschmack gewonnen.
Nur wenn die Sonne im afrikanischen Sommer stark scheint und bei leichter Brise findet eine schöne Salzkristallisation auf der Wasseroberfläche statt. Bevor diese wertvolle Salzschicht sinken kann, wird dieser Khoisan Fleur de sel von Hand gesiebt. Es wird buchstäblich abgesahnt.
Amanprana legt die Messlatte hoch, wenn es um hochwertige Zutaten geht.
Amanprana setzt auf Qualität! Lesen Sie mehr über unsere Bio-Zertifikate.
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