Zutaten für ayurvedische fruchtschüssel
- 250 g getrocknete Früchte (Aprikosen, (wilde) Feigen, Pflaumen, Moosbeeren, Äpfel, Datteln)
- ½ l Wasser
- ½ Teelöffel Chai-Kräuter
- 2 Esslöffel Gula Java Brut Kokosblüten Zucker, Amanprana (Palmzucker)
Vorbereitung von ayurvedische fruchtschüssel
- Kochendes Wasser über die Chai- Kräuter gießen und diese kurz ziehen lassen.
- Die getrockneten Früchte zufügen. Die gesamte Masse, direkt bevor die Mahlzeit serviert wird, kurz kochen lassen.
- Zwei Esslöffel Gula Java Brut hinzufügen (Palmzucker).
- Chai-Kräuter sind fertig gemischt erhältlich, man kann sie jedoch auch aus folgenden Zutaten selber mischen. Für diese Mischung benötigt man ungefähr einen Teelöffel per halben Liter Wasser: feingehackter frischer Ingwer, Gewürznelken, Kardamom, Zimt, Sternanis und Pfeffer.
