Zutaten für ayurvedischer chai-tee mit matcha

  • 1 Liter Wasser (Pineo-Wasser aus Glasflaschen)
  • 1 Esslöffel Matcha
  • 5 Esslöffel Gula Java, Kokosblüten Zucker (Palmzucker), Amanprana
  • 1 l Reismilch oder Mandelmilch
  • 1 Prise Vanillepulver
Gewürze:
  • 1 Esslöffel Zimt
  • 1 Esslöffel Ingwerpulver
  • ½ Esslöffel Kardamompulver
  • ½ Teelöffel Fenchelpulver
  • 3 Gewürznelken
  • 3 Stückchen Sternanis

Vorbereitung von ayurvedischer chai-tee mit matcha

  1. Das Wasser kochen.
  2. 100 ml heißes Wasser über den grünen oder schwarzen Tee gießen. Den Tee kurz ziehen lassen.
  3. Zimt, Ingwerpulver, Kardamompulver, Fenchelpulver, Gewürznelken und Sternanis an den Rest des Wassers zufügen.
  4. Kurz kochen lassen.
  5. Die Reis- oder Mandelmilch sanft erwärmen.
  6. Den Tee und das Kräutergetränk durch ein Sieb gießen.
  7. Den Tee und das Kräutergetränk mit der Reis- oder Mandelmilch mischen.
  8. Mit etwas Gula Java (Palmzucker) abschmecken.