Zutaten für erbsensuppe glutenfreies rezept mit walnussöl und petersilie
- 300g frische oder gefrorene Erbsen
- 4 TL Erbsen (zum Garnieren)
- 1 Knoblauchzehe
- 500ml kaltes Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe ohne Hefe
- ½ TL Kräuter (Amanprana ORAC Mix mit Chili)
- ½ TL bunte Paprika
- 2-3 EL Walnussöl (Amanprana Perigord)
- Ein Stängel glattblättrige Petersilie (zum Garnieren)
Vorbereitung von erbsensuppe glutenfreies rezept mit walnussöl und petersilie
- Den Knoblauch schälen und grob in Scheiben schneiden und mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben.
- Alles ca. 8 Minuten mixen, bis die Suppe durch die Reibungshitze des Mixers eine Temperatur von ca. 75°C erreicht hat.
- Dann die schaumige Erbsensuppe in einen tiefen Teller gießen und mit etwas glatter Petersilie und einem Teelöffel Erbsen pro Teller dekorieren.
- Bei Bedarf noch etwas Walnussöl nach Geschmack hinzufügen.
