Zutaten für vegane käsesoße

  • 150 g Frühkartoffeln
  • 60 g Karotten
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 250 ml Wasser
  • 60 g Tahin (Sesampaste)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Fleur de Sel (Khoisan von Amanprana)
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Limonensaft
  • ¼ TL Chilipulver
  • 100 ml Olivenöl (Amanprana Verde Salud Olivenöl)
  • 4 EL Edelhefeflocken
  • 1 TL Safran (Amanprana)

Vorbereitung von vegane käsesoße

  1. Kartoffeln, Karotten und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  2. Eine kleine Menge Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das gewürfelte Gemüse dazugeben.
  3. Das Gemüse gar kochen und dann das Wasser abgießen.
  4. Das Gemüse mit den anderen Zutaten in einen Standmixer geben und mixen, bis eine Konsistenz wie geschmolzener Käse entsteht.
  5. Wenn die Mischung zu fest ist, können Sie noch etwas Olivenöl hinzufügen.
  6. Ist die Mischung zu flüssig, noch etwas Edelhefeflocken dazugeben.
  7. Jetzt können Sie die Soße nach Belieben über Ihr Gericht gießen. Guten Appetit!