Isabel Boerdam Isabel Boerdam
Isabel Boerdam is vegetariër sinds haar negende. In 2013 startte ze haar blog dehippevegetarier.nl dat inmiddels door 100.000 unieke bezoekers per maand wordt bezocht. Haar blog leidde in april 2016 tot haar gelijknamige boek de hippe vegetariër en heeft ervoor gezorgd dat ze nu van haar passie haar werk kan maken. Isabel treedt op als gastschrijver voor diverse lifestyle-magazines en bedrijfsbladen, adviseert bedrijven over hoe ze kunnen inspelen op de flexitarische consument, geeft kookworkshops en presentaties, en ontwikkelt zichzelf zo tot de vegetarische food-expert van Nederland. Van 5-11 maart 2018 lanceert Isabel de Nationale Week Zonder Vlees in Nederland. Op naar heel Nederland een dagje minder vlees!
Recepten geschreven door Isabel Boerdam:
- Vegetarische bobotie met banaan en abrikozen
- Spaghetti van groenten met verse vijgen en cashewroom
- Zilte salade met seitan, paddenstoelen en zeekraal
- Bierstoof met seitan en rode biet
- Vegan moussaka met aubergine en zoete aardappel
- Vegetarische steak met notencrumble korst
- Vegetarische steak tartare met tomaat en mango
- Vegan gehaktbrood met tomaat en seitan