{"id":6282,"date":"2020-09-16T09:23:21","date_gmt":"2020-09-16T07:23:21","guid":{"rendered":"https:\/\/amanprana.eu\/Amanprana-blog\/general-fr\/mes-conseils-pour-cuisiner-durablement-recette-comprise\/"},"modified":"2020-09-16T09:39:22","modified_gmt":"2020-09-16T07:39:22","slug":"mes-conseils-pour-cuisiner-durablement-recette-comprise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amanprana.eu\/Amanprana-blog\/fr\/produit-a-lhonneur\/mes-conseils-pour-cuisiner-durablement-recette-comprise\/","title":{"rendered":"Mes conseils pour cuisiner durablement (recette comprise)"},"content":{"rendered":"\n\n\n

Vous trouverez dans ce blog ayant pour th\u00e8me Cuisiner durablement, des conseils et ma recette durable pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Vous avez vous aussi des conseils pour cuisiner durablement ? Je serai heureuse de les conna\u00eetre !<\/p>\n\n\n\n

Le d\u00e9veloppement durable est incontournable dans notre soci\u00e9t\u00e9 actuelle. Les entreprises ne peuvent plus l’ignorer et font la promotion active de chaque changement apport\u00e9 en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement durable.<\/p>\n\n\n\n

Avec Amanprana, nous apportons notre contribution en conseillant, entre autres, le SPF Sant\u00e9, la S\u00e9curit\u00e9 Cha\u00eene Alimentaire et Environnement comme l’une des 5 entreprises belges pionni\u00e8res dans le d\u00e9veloppement d’instruments num\u00e9riques en mati\u00e8re de biodiversit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

J’essaie moi-m\u00eame de contribuer. Par exemple, je mange r\u00e9guli\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tarien et souvent v\u00e9g\u00e9talien. Le seitan de Bertyn s’inscrit parfaitement dans ce concept ! Saviez-vous qu’il \u00e9tait tr\u00e8s facile de duper m\u00eame les plus fervents carnivores avec du seitan de Bertyn ? Essayez donc ma recette en bas de ce blog !<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Je suis une fan absolue de leur nouveau m\u00e9lange instantan\u00e9 pour burger de seitan : id\u00e9al pour une cuisine rapide ! Avec ce m\u00e9lange v\u00e9gan, ne faites pas que des burgers de seitan d\u00e9licieux, mais bien d’autres substituts de viande \u00e9galement. Remarque : suivez-les sur Facebook<\/a> et Instagram <\/a>pour des recettes et inspiration v\u00e9gan.<\/em> Le m\u00e9lange instantan\u00e9 prot\u00e9in\u00e9 v\u00e9gan dispose d’un emballage durable et est compos\u00e9 d’ingr\u00e9dients biologiques.<\/p>\n\n\n\n

Le seitan de Bertyn offre de nombreux avantages par rapport \u00e0 la consommation de viande. En voici quelques uns : le seitan de Bertyn est meilleur pour l’environnement, plus riche en prot\u00e9ine, contient moins de glucides et de graisses que la viande ou le poisson. Un champion incontestable compar\u00e9 \u00e0 la viande et au poisson<\/a>. Et aucune souffrance animale !<\/p>\n\n\n\n

7 conseils pour cuisiner et manger durablement<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
  1. Consommez moins de viande et de poisson et optez pour des produits v\u00e9g\u00e9taux<\/strong>
    La viande et le poisson dans nos assiettes ont un impact important sur l’environnement. Surtout la viande rouge (b\u0153uf, porc, ch\u00e8vre et mouton) est tr\u00e8s nuisible \u00e0 l’environnement. Pour cela, remplacez les prot\u00e9ines d’origine animale par des prot\u00e9ines d’origine v\u00e9g\u00e9tale, comme le seitan. Remplacez de m\u00eame la charcuterie par des l\u00e9gumes grill\u00e9s, du houmous et autre garniture v\u00e9g\u00e9tale pour vos sandwiches.
    <\/li>
  2. Ne consommez pas plus de produits laitiers et de fromage que ce dont vous avez besoin<\/strong>
    La consommation de beaucoup de fromage en particulier a un impact environnemental lourd. C’est pourquoi il est important de r\u00e9guli\u00e8rement choisir des l\u00e9gumes, des fruits, du houmous ou des tartinades \u00e0 base de noix pour garnir vos sandwiches.
    Essayez un lait v\u00e9g\u00e9tal comme le lait d’amande, le lait de riz, une boisson \u00e0 l’avoine,\u2026. au lieu du lait de vache. D\u00e9licieux et meilleur pour l’environnement et pour votre sant\u00e9.
    <\/li>
  3. Consommez des produits \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, des l\u00e9gumes et des fruits<\/strong>
    Optez pour des produits \u00e0 base de plantes lors de l’\u00e9laboration de votre repas. Pensez aux produits \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, aux l\u00e9gumes, aux fruits, aux pommes de terre, aux l\u00e9gumes secs, \u00e0 une poign\u00e9e de noix et des huiles v\u00e9g\u00e9tales chaque jour. La plupart des produits v\u00e9g\u00e9taux ont un faible impact climatique.
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  4. Faites attention \u00e0 l’origine et \u00e0 la saison des fruits et l\u00e9gumes<\/strong>
    Les fruits et l\u00e9gumes ont un faible impact environnemental. Si vous prenez des produits de saison et faites attention \u00e0 l’origine, vous \u00eates sur le bon chemin. Choisissez des l\u00e9gumes \u00e0 faible impact environnemental toute l’ann\u00e9e. Pensez au brocoli, au chou rouge, au poireau, \u00e0 la betterave, \u00e0 l’oignon, aux carottes, \u00e0 l’endive et au c\u00e9leri. Les produits non europ\u00e9ens qui arrivent par avion ont un impact climatique plus important. Ceci s’applique \u00e9galement aux l\u00e9gumes provenant des serres chauff\u00e9es.
    Avoir son propre jardin d’herbes aromatiques, sur sa terrasse ou dans des pots suspendus, est non seulement agr\u00e9able mais \u00e9galement d\u00e9licieux. Outre le fait que les herbes de votre propre jardin ont beaucoup plus de go\u00fbt, la culture de vos propres herbes est \u00e9galement meilleure pour l’environnement. Cela permet d’\u00e9conomiser beaucoup d’emballage en plastique et d’\u00e9nergie pour la culture et le transport des herbes.
    <\/li>
  5. Gaspillez le moins d’\u00e9nergie possible<\/strong>
    Laissez les couvercles sur vos casseroles et po\u00eales autant que possible. Cela se traduit par 2 \u00e0 3 fois moins de consommation d’\u00e9nergie. N’utilisez pas trop d’eau lorsque vous cuisinez. Un fond d’eau, pour qu’elle ne bout pas \u00e0 sec, suffit. Cela vous permettra \u00e9galement de conserver bien plus de vitamines.
    Prenez une casserole plus petite. La perte de chaleur est moins importante sur des plus petites surfaces.
    Lorsque vous disposez d’une plaque de cuisson \u00e0 gaz, r\u00e9glez le feu de sorte qu’il ne soit pas trop fort. Si vous cuisinez \u00e0 feu moyen ou doux, il faut un peu plus de temps pour que vos aliments soient pr\u00eats, mais vous \u00e9conomisez de 45 \u00e0 80% d’\u00e9nergie.
    <\/li>
  6. Gaspillez le moins de nourriture possible<\/strong>
    Si vous achetez, cuisinez et stockez intelligemment, vous devrez jeter moins de nourriture. La nourriture n’est alors pas produite pour rien. Faire une liste de courses et un menu hebdomadaire vous aide \u00e0 faire vos achats intelligemment.
    Sentez, go\u00fbtez et regardez au-del\u00e0 de la date d’expiration.<\/strong> Saviez-vous que \u00a0\u00bb \u00c0 consommer de pr\u00e9f\u00e9rence avant \u00a0\u00bb (DDM) indique la date jusqu’\u00e0 laquelle le producteur ou le vendeur de l’aliment garantit la salubrit\u00e9 et la qualit\u00e9 du produit <\/em>? Tr\u00e8s souvent, vous pouvez parfaitement manger les produits apr\u00e8s cette date.
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  7. Tri des d\u00e9chets<\/strong>
    C’est aussi quelque chose que vous pouvez apprendre par vous-m\u00eame. Assurez-vous de jeter le plastique dans la poubelle pour d\u00e9chets plastiques et les biod\u00e9chets dans la poubelle pr\u00e9vue pour les ordures m\u00e9nag\u00e8res organiques. Un effort minime. Dans tous les cas, optez pour des emballages durables et compostables et \u00e9vitez le plastique. Choisissez de l’eau dans des bouteilles en verre r\u00e9utilisables. Non au plastique !<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Cuisiner durablement avec cette recette de seitan<\/h2>\n\n\n\n

    Vous trouverez ma recette durable pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e avec un m\u00e9lange v\u00e9g\u00e9talien de prot\u00e9ines de Bertyn ci-dessous. Cette recette convient pour 3 personnes si vous la servez comme plat principal (vous pouvez \u00e9galement la servir comme ap\u00e9ritif v\u00e9gan) et cela prend environ 20 minutes.<\/p>\n\n\n\n

    Recette de boulettes de seitan v\u00e9ganes \u00e0 la sauce tomate<\/h2>\n\n\n\n
    \"Boulettes
    Boulettes v\u00e9ganes \u00e0 la sauce tomate<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    De quoi avez-vous besoin pour les boulettes v\u00e9ganes \u00e0 la sauce tomate ?<\/h3>\n\n\n\n