{"id":6635,"date":"2022-05-05T12:21:06","date_gmt":"2022-05-05T10:21:06","guid":{"rendered":"https:\/\/amanprana.eu\/Amanprana-blog\/?p=6635"},"modified":"2022-06-23T12:33:59","modified_gmt":"2022-06-23T10:33:59","slug":"kennen-sie-daslook-ideal-fuer-die-zubereitung-von-pesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amanprana.eu\/Amanprana-blog\/de\/allgemeines\/kennen-sie-daslook-ideal-fuer-die-zubereitung-von-pesto\/","title":{"rendered":"KENNEN SIE DASLOOK? Ideal f\u00fcr die Zubereitung von Pesto!"},"content":{"rendered":"\n

Der Fr\u00fchling ist da…<\/strong>  Sie k\u00f6nnen es kaum erwarten, den Fr\u00fchling einzul\u00e4uten und die ersten Fr\u00fchlingsgef\u00fchle zu genie\u00dfen?<\/h2>\n

Der Fr\u00fchling bedeutet in unserem Garten, dass die ersten B\u00e4rlauchbl\u00e4tter anfangen zu quietschen. Sie riechen nach Knoblauch und lassen sich k\u00f6stlich in einem Pesto, Omelette oder P\u00fcree verwenden.<\/p>\n

Wussten Sie, dass B\u00e4rlauch auch wild w\u00e4chst? An schattigen Stellen im Wald. Passen Sie auf, denn die Bl\u00e4tter sehen sehr nach Glockenblumen aus und diese sind super giftig. Wenn die Bl\u00e4tter nach Knoblauch riechen, dann sind Sie gut! Sie erkennen sofort das knoblauchartige Aroma.<\/p>\n

Und nein, es sind nicht die Dachse, die gerne B\u00e4rlauch fressen\u2026 Der lateinische Name Allium usinum bezieht sich auf B\u00e4ren\u2026 In anderen Sprachen ist das deutlicher: B\u00e4rlauch, Ail des ours oder B\u00e4rlauch. Laut Wikipedia lautet der Artname ursinum<\/em> (= der B\u00e4ren, ursus<\/em> = B\u00e4r)  entstand aus dem alten Aberglauben, dass sich B\u00e4ren nach ihrem Winterschlaf zuerst an dieser Pflanze labten. Das ist auch der Grund, warum die Pflanze gelegentlich B\u00e4rlauch<\/em> (auf Deutsch B\u00e4rlauch<\/em> und auf Franz\u00f6sisch ail des ours<\/em> ) genannt wird. Der Name B\u00e4rlauch k\u00f6nnte von Dachsen abgeleitet sein, die unter diesen Pflanzen ihre H\u00f6hlen hatten<\/p>\n

Sch\u00f6n, ein gr\u00fcnes, gesundes Pesto zu machen!  Unten findest du 2 Rezepte (eine super gesunde vegane Version und eine super schnelle klassische Version)<\/p>\n\n

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Gr\u00fcnes B\u00e4rlauch-Pesto mit Omega-3 (vegane Variante)<\/strong><\/h1>\n\n

Gr\u00fcnes Pesto aus B\u00e4rlauch und Omega-3 ist in 10 Minuten zubereitet. Ich habe eine Reihe k\u00f6stlicher Amanprana-Produkte darin verwendet. Sie erhalten Omega 3 von Okinawa Balance Hanf\u00f6l.<\/p>\n\n

Zutaten<\/strong><\/h2>\n\n