Frank Monsallier

producent van extra vierge walnootolie, Bordas, Perigord, Frankrijk

Walnootolie is een heerlijke en makkelijk te gebruiken olie. Ik mix walnootolie met balsamico-azijn tot een lekkere vinaigrette voor salades. Smaakt ook culinair over pasta met Grana Padano. Mijn favoriet is een kaasschotel met stokbrood besprenkeld met walnootolie van Amanprana. Een scheutje walnootolie versterkt de smaken en bevordert tevens de vertering.