Wat is maca poeder?
Maca poeder is een poeder gemaakt van een knolgewas uit Peru. Het heeft een rijke samenstelling en bevat calcium, ijzer, kalium, zink en mangaan. Daarnaast bevat het aminozuren, vitamines en eiwitten. Het is een echte superfood!
Dankzij de hoge gehalte aan vitamines en mineralen werkt maca gunstig op ons lichaam en ondersteunt het om stress en de gevolgen van overwerk te bestrijden. Maca is verkrijgbaar in verschillende vormen, maar poeder is het zuiverste en minst bewerkte product. Let op bij het kiezen van een maca poeder dat het Lepidium Meyenii, biologisch is en afkomstig uit Peru.
Biologische maca poeder heeft een licht gemoute smaak met een zoete en gekarameliseerd aroma. Wanneer je het gebruikt in een smoothie of andere drank, meng je 2 tot 3 theelepels maca poeder in ongeveer 250 ml drank. Ideaal voor na het sporten. Je kan ook een paar theelepels toevoegen aan je (kruiden)thee.
Zoals met alles, overdrijf niet met het gebruik van maca poeder. De aanbevolen dosis maca is 500 mg tot 1 g twee tot drie keer per dag.
Wat maakt havermout met maca poeder een ideaal ontbijt?
Havermout is gemaakt van volkoren havervlokken en is in principe glutenvrij, maar dit moet wel op de verpakking staan. Haver bevat veel voedingsvezels in de vorm van bètaglucanen. Daarnaast is haver rijk aan eiwitten, vitamines (voornamelijk B-vitamines), antioxidanten en mineralen. De koolhydraten in havermout zijn complexe koolhydraten. Deze koolhydraten worden langzaam omgezet in energie, waardoor je geen last hebt van grote pieken en dalen in je bloedsuikerspiegel.
Waar let je op bij het kopen van havermout?
Je hebt verschillende soorten havermout. Let erop dat je voor havermout kiest waar één enkel ingrediënt inzit, namelijk volkoren havermout! Daarnaast kies je het beste voor biologische haver. Je hebt havermout op basis van de hele haverkorrel. Deze havermout wordt gemaakt van de hele haverkorrels. Dit wordt ook wel lang-kokende havermout genoemd. De kooktijd is minimaal 15 minuten. Daarnaast heb je ook havermout op basis van halve haverkorrels. Doordat ze gebroken zijn wordt de kooktijd teruggebracht naar 5 minuten. Dan heb je ook nog havermout op basis van geknipte, voorgekookte en gewalste haverkorrels. Deze vind je vaak in de reguliere supermarkt. Deze vermijd je het beste, omdat de toevoegingen minder gezond zijn.
De combinatie havermout en maca poeder zorgt voor een gezond ontbijt met een hoog gehalte aan antioxidanten, vitamines en mineralen, ideaal om je dag mee te beginnen.
