Ingrediënten voor gebakken knolselderij
- 400g knolselderij, geschild
- 1 eetlepel gedroogde tijm
- 50g gepelde hazelnoten
- 2 eetlepels walnotenpesto
- 1 teen knoflook, doormidden gesneden
- Orac Botanico mix, mild
- walnootolie, extra vierge
- olijfolie, extra vierge
Bereiding van gebakken knolselderij
- Snijd de geschilde knolselderij in plakken van ongeveer 1 centimeter dik.
- Besmeer de plakken met de teen knoflook.
- Verhit een laagje olijfolie in de koekenpan en bak de plakken knolselderij aan beide kanten goudbruin en gaar.
- Verhit een laagje olie in een andere pan, bak de hazelnoten goudbruin en bestrooi ze met tijm.
- Besmeer de plakken knolselderij met walnotenpesto en garneer ze met de hazelnoten en de walnootolie.
- Kruid naar smaak.
