Ingrediënten voor chai latte matcha
- 300 ml amandelmelk, kokosdrank of melk
- 2 cm verse gember of een mespuntje gemberpoeder
- 1 kaneelstokje of een mespuntje kaneel
- 5 kardemomzaadjes gekneusd, of een mespuntje kardemompoeder
- 5 gekneusde peperkorrels of een draai van de pepermolen
- 5 kruidnagels of een mespuntje kruidnagel
- 3 theelepels Gula Java Matcha
- eventueel 1 steranijs
- zwarte thee (eventueel kan je ook een zakje thee met chai kruiden gebruiken bv. Pukka)
- optioneel nog een extra lepel Gula Java kokosbloesemsuiker brut of een mespuntje vanillepoeder
Bereiding van chai latte matcha
- Doe de melk, matcha en alle kruiden in een pannetje.
- Breng de melk aan de kook, neem het pannetje van het vuur en laat alles even trekken.
- Schenk de Chai Latte Matcha vervolgens in twee koppen en dien op!
Tip van Chantal:
Lekker warm, maar ook zeer lekker afgekoeld met een paar ijsblokjes!
“Chai” betekent in de meeste Aziatische landen thee en in India is dit een pittig gekruide thee met melk, ooit samengesteld voor Indiase vorsten.
Er is geen vast recept voor “Chai”, elke familie maakt er zijn eigen recept van… Ik zou zeggen, laat je eigen smaak en fantasie erop los. Bovengenoemde kruiden zijn de vaste waarden in deze heerlijke
Indiase kruidenthee met Matcha als variatie.
Genieten maar!
