Ingrediënten voor mediterrane avocado met veel orac
- 1 à 2 rijpe avocado’s
- scheutje citroensap
- 10 zongedroogde tomaatjes
- peper
- Amanprana Orac Botanico mix mild
- eetlepel gedroogde of flink wat verse Italiaanse kruidensnufje
- gemalen gemberscheutje
- olijfolie, Hermanos Catalan
Bereiding van mediterrane avocado met veel orac
De avocado’s schillen en van de pit ontdoen. Snijd ze in stukjes (en prak ze met een vork tot een mousse als je er een dip van wilt maken). Doe er direct wat citroensap over om bruinverkleuring (oxidatie) te voorkomen. Bereid een avocado altijd kort voordat je hem opdient; anders krijg je, ondanks het citroensap, toch wat verkleuring. Meng vervolgens de ingrediënten van een van de hiernaast genoemde recepten erdoor.
Tip van Rineke:
Voor mensen bij wie de stoelgang regelmatig stagneert is avocado een van de beste voedingsstoffen om regelmatig te eten. Zeker in combinatie met een snufje gember is het een probaat middel om je darm ‘op te voeden’.
Recept uit het kookboek “Weten van (h)eerlijk eten van R.Dijkinga, orthomoleculair en natuurgeneeskundige
