Ingrediënten voor houmous met olijfolie
- 1 blikje kikkererwten à 400 g of 170 g gedroogde kikkererwten
- een flinke snuif komijnzaad
- 1 gedroogd pepertje
- 1 teentje knoflook, gepeld en geperst
- sap van één citroen
- olijfolie, extra vierge Hermanos Catalan
- 1 theel tahinpasta
- paprikapoeder om te garnieren
- bladpeterselie
- naar eigen smaak een koffielepeltje Okinawa Omega 3/6/7/9, Amanprana
Bereiding van houmous met olijfolie
- Meng en mix de kikkererwten (gekookt) met een flinke snuf komijn, een gedroogd pepertje voor de pittigheid, wat knoflook, citroensap en kruiden.
- Doe er wat olijfolie op om het smeuïg te maken.
- Wil je het supergezond maken, voeg er dan een koffielepeltje Okinawa Omega 3/6/7/9 naar smaak aan toe !
Tip van Chantal:
1/ Met een stukje Marokkaans brood of chips, lekker als dipsaus, met een beetje paprikapoeder en bladpeterselie.
2/ Beleg een dikke toast met de hummus, en leg hierop dunne plakjes gegrilde courgettes met een sausje van olijfolie,citroen en gember.
Versier met dun gesneden pijpajuintjes, luzerne en bladpeterselie of koriander.
